Jei kurį laiką nedezinfekavote mikrobangų krosnelės, galbūt norėsite tai padaryti. Naujas tyrimas atskleidė, kad šie virtuvės prietaisai gali turėti kai kuriuos atspariausius iki šiol atrastus mikrobus.
Tyrėjai ištyrė 30 mikrobangų krosnelių ir išsiaiškino, kad beveik 750 skirtingų bakterijų rūšių vadina šiuos prietaisus namais, įskaitant kai kuriuos, kurių nenorėtumėte ant savo maisto ar ant pirštų.
„Kai kurios buitinėse mikrobangų krosnelėse aptinkamos genčių rūšys, pvz Klebsiella, Enterokokas ir Aeromonasgali kelti pavojų žmonių sveikatai“, – sakė Danielis Torrentas, Darwin Bioprospecting Excellence SL tyrėjas, dirbęs studijuoti. “Tačiau svarbu pažymėti, kad mikrobangų krosnelėse randama mikrobų populiacija nekelia unikalios ar didesnės rizikos, palyginti su kitais įprastais virtuvės paviršiais.”
KlebsiellaPavyzdžiui, tai bakterija, paprastai randama žmogaus išmatose, kuri, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų, gali sukelti žmonių plaučių uždegimą ir kraujo infekcijas, pridurdama, kad ji „tampa vis atsparesnė antibiotikams“. Enterokokas ir Aeromonas yra tokie pat rūpestingi.
Gali atrodyti priešinga, kad bet kas gali išgyventi mikrobangų krosnelėje, kuri šildo maistą apšviesdama jį spinduliuote. Mikrobangų krosnelės yra forma nejonizuojanti spinduliuotėTai reiškia, kad jiems trūksta energijos, kad pakeistų ląsteles ir atomus, o jūsų virtuvės mikrobangų krosnelės lygis yra toks manoma, kad jie nėra pavojingi žmonėms. Įdėjus maistą į mikrobangų krosnelę atitinkamam laikui, mikrobai žūva, teigia FDAtaip yra dėl susidariusios šilumos, o ne pačios spinduliuotės.
Ne visose mikrobangų krosnelėse yra to paties tipo mikrobiomų. Atvirkščiai, jie įgauna kai kurias mikroskopines apylinkių savybes. Tyrimas parodė, kad mikrobangų krosnelės bendrose patalpose arba atskirų namų virtuvėse turėjo bakterijų, kurios buvo kitokios ir mažiau įvairios nei mikrobangų krosnelėse, esančiose laboratorijose.
„Mūsų rezultatai rodo, kad buitinės mikrobangos turi labiau antropizuotą mikrobiomą, panašų į virtuvės paviršių, o laboratorinėse mikrobangose yra bakterijų, kurios yra atsparesnės radiacijai“, – sakė Torrentas.
Nors laboratorinių mikrobangų krosnelės mikrobiomos skiriasi nuo jų buitinių kolegų, jos buvo panašios į saulės kolektorių mikrobiomas. Tyrėjai iškėlė teoriją, kad sąlygos abiejose aplinkose, tokios kaip elektromagnetinės spinduliuotės buvimas ir nuolatiniai šilumos pokyčiai, reiškia, kad išgyventi gali tik atspariausios bakterijų rūšys.
Jei visa tai atbaido jus nuo šaldyto pyrago su vištiena vakarienei, nesijaudinkite. „Torrent“ rekomendavo savo asmeninį virtuvės bakterijų ūkį reguliariai valyti atskiestu balikliu arba dezinfekuojančiu purškalu ir greitai išvalyti netvarką, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi.
