Nėra daug maisto produktų, turinčių platesnį patrauklumą nei sūris. Meilė sūriui neturi ekonominių ribų, todėl tie, kurie neturi Bentley biudžeto, vis tiek turėtų turėti teisę į aukščiausios kokybės parmezaną ir aukštos kokybės havarti. Rasti gerų, pigių sūrių nėra neįmanoma, ypač jei žinote, kur ieškoti. Arba mūsų atveju, žinote kas nors kas žino kur ieškoti.
„Daugelis to priklauso nuo mastelio ekonomijos“, – sako Zachas Bergas, sūrių gamintojas ir „Detroit’s“ savininkas. Mongers’ Provisions. „Jei kalbate apie ūkininkavimo operaciją, turite pakalbėti apie gyvulių auginimo ir šėrimo sąnaudas, net prieš pradėdami suprasti sūrio gaminimo išlaidas visai kitokiu būdu, nei tai daro didelė pramoninė operacija.
Perkant nedidelio masto amatininkų sūrį ne tik skaniau, bet jausmai geriau, žinant, kad jūsų papildomi pinigai yra skirti mažesnėms ar vietinėms operacijoms remti. Tačiau tai nereiškia, kad visi amatininkų sūriai yra vienodi, kai kalbama apie kainą, arba kad aukščiausios klasės sūrių pasaulyje nėra didelės vertės ir kad jūs negalite nusipirkti gero sūrio (santykinai ) pigus.
Tuo tikslu Bergas paaiškina mums keletą profesionalių strategijų, kaip kai kuriuos sutaupyti čeda tavo čederyje… ir gruyere, ir kamemberte ir pan. (Taip pat turime patarimų kaip laikyti sūrį, kad jis ilgiau išsilaikytųe kaip rasti pigų ir brangų vyną.)
Pasikalbėkite su sūrininku
„Pirmas žingsnis yra susirasti žmogų, su kuriuo galėtum pasikalbėti“, – sako Bergas. „Manau, kad tai yra sąjungininko radimas“. someljėsūrio pardavėjai yra pasirengę padėti jums gauti kuo daugiau pinigų už savo pinigus, kad ir kur jis atsidurtų. Jei žinote, kad planuojate sūrio lėkštę tam tikram žmonių skaičiui ir norite tam tikro sūrių skaičiaus, profesionalai yra geriausiai pasirengę padėti jums gauti daugiausiai ir geriausio sūrio neviršijant biudžeto.
„Eiti į vietas, kur yra su kuo pasikalbėti, visada labai svarbu norint maksimaliai padidinti savo pinigus“, – sako Bergas. „Kol Prekybininkas Džo Tai nuostabu, sunkiau gauti maksimalią naudą iš savo pinigų, net jei kainos yra žemos.
Mano patirtis rodo, kad visi sūrio profesionalai turi (metaforišką) kišenę, pilną sūrių, kurie, kaip jie žino, pirkėjams patiks ir kurie nuolat tiekia viršijančią kainą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paklausti. Kai kurie Bergui patinkantys apima Milton Creamery „Prairie Breeze“.amerikietiškas čederio/goudos hibridas, piaveitališkas Alpių stiliaus lydytuvas ir Affinois sūrio gamintojas: „Tai yra tai, ką žmonės galvoja apie brie“, – sako Bergas. Pastarasis dažniau priskiriamas pramoniniam, o ne amatininkų sūriui, tačiau tuo labiau verta kalbėtis su profesionalais.
„Vis tiek galite naudoti kai kuriuos didesnius žaidėjus, kurie turi masto ekonomiją, neparduodami savo sielos velniui ar nevalgydami blogo sūrio“, – sako Bergas, kuris taip pat cituoja. Mitica / Sūris amžinai e Kabliukas pvz., didesnio masto pieno gamybos operacijos, kurios gali pasiūlyti mažesnes kainas, bet vis tiek turi aukštos kokybės produktus.
Klauskite apie nuolaidas, išpardavimus ir akcijas
Kartais parduodami ir prabangūs sūriai. „Siūlome nuolaidas, kai perkame per daug, kad būtume visiškai skaidrūs“, – sako Bergas. Tai dar viena priežastis šiandien draugauti su sūrio pardavėju, kad jie galėtų nurodyti, kas parduodama.
„Kiekvienas sūris turi savo galiojimo laiką, – priduria jis (pastaba: tikriausiai jis ilgesnis, nei manote), – ir aš verčiau ką nors parsinešiu namo ir aš neprarasiu visų savo pinigų, o ne išeikvosiu. Jei šį savaitgalį jums reikia namų, pasiūlysime juos su 20–50% nuolaida, o atvirai kalbant, tai mūsų klientams, ypač norintiems nuotykių, įdomus būdas susipažinti su naujais sūriais, nes atrodo, kad tai yra mažiau rizikinga“.
Jei tą dieną nėra nieko, kas jus domina, paklauskite apie būsimus sūrio išpardavimus, pasiūlymus ir akcijas, kurios gali būti jūsų horizonte.
Prašykite blogų gero sūrio gabalų
Kalbėdami apie mažesnę finansinę riziką, „turime „gero sūrio, blogų gabalų“ dėžutę, kurią visada stengiamės išlaikyti“, – sako Bergas. „Tai visada tikrai geras sūris“, – sako jis. Jis galėjo būti keistai supjaustytas arba kilęs iš nedidelio gabalėlio, likusio didesnio rato gale.
Šie gabalėliai nėra puošnūs gabalėliai, kuriuos galbūt norėsite įdėti į „Instagram“ vertą sūrio lentą, bet jei norite patys išbandyti naujus sūrius arba išplakti nuostabų gabalėlių mišinį ant grotelių kepto sūrio, „Mac“ ir sūrio ar fondiu, šios keistos smulkmenos gali būti didžiulė vertybė.
Netgi didesnės mažmeninės prekybos operacijos, tokios kaip „Whole Foods“ arba „Murray“ prekystaliai Kroger parduotuvėse, dažnai palaiko mažesnių ar nelyginių gabalų pasirinkimą. Taip pat vietiniame prekybos centre galite ieškoti arba paklausti mažų gabalėlių krepšelio su nuolaida.
Suprasti sūrio metriką
„Manau, kad dauguma vartotojų negalvoja apie svorius ir matmenis, kai kalbama apie sūrį“, – sako Bergas, ypač kai jie įpratę pirkti pramoninį sūrį pakuotėmis, o ne svarais. Amatininkų sūrių kioskuose kainos dažnai nurodomos svarais (arba jų dalimis), o tai gali šiek tiek šokiruoti, jei nesate įpratę galvoti, kiek iš tikrųjų gaunate 30 USD už svarą sūrio. . (Tačiau mačiau, kad kai kurie mažmenininkai su tuo kovoja nurodydami kainas 250 gramų.)
Pramoniniai sūrio blokai – į plastiką suvynioti čedarai ir „Colby Jacks“ jūsų pieno produktų koridoriuje – paprastai būna 8 uncijos arba pusės svaro porcijomis, taigi, nebent planuojate vienos savaitės sūrio valgymą arba gaminate sūrio lėkštę. Ypač didelis susibūrimas, tipiškas amatininkų sūrio gabalas daugumai šeimų kainuoja nuo ketvirtadalio iki pusės svaro. Taigi, kai žiūrite į kainas už svarą, pradėkite dalytis ir išsaugokite koronariją.
Kita vertus, kadangi sūris jau yra sustabdyto kontroliuojamo skilimo būsenos, jis turi išlaikomą galią, todėl jei jums siūlomos nuolaidos perkant daugiau nei vieną kartą, žinokite, kad nėra pagrindo tikėtis, kad teks išmesti. jei jie tinkamai laikomi, bet kas sugestų.
Naršykite parduotuvių lojalumo ir prenumeratos programas
Daugelis sūrio pardavėjų siūlo lojalumo arba prenumeratos programas, arba abi, kurios taip pat yra būdas sutaupyti pinigų jūsų išgalvotiems sūrio poreikiams. Pavyzdžiui, jei prisiregistruosite prie „Mongers’ Provisions“, už pirkinius parduotuvėje atgausite 2 procentus. „Tai būdas mums palaikyti ryšį su savo klientais, – sako Bergas, – ir leisti jiems suprasti, kad kažkas iš tikrųjų reiškia kažką išleisti su mumis.
Sūris registracija Kasininkai iš vietinių parduotuvių ar pieninių gali atrodyti kaip prabanga, tačiau jie taip pat gali sutaupyti pinigų ir laiko. „Žmonėms, kurie yra toliau nuo parduotuvės arba kurie nemėgsta nuolat eiti į parduotuvę, mūsų prenumeratos dėžutės gali apimti nuolaidas, o kuo daugiau perkate, tuo prekės tampa pigesnės.
Pirkite vietinį sūrį
Nesvarbu, kiek išleisite amatininkų sūriui ir net jei neperkate tiesiogiai iš sūrio ar sūrio pardavėjo, pirkdami vietoje ir žinodami vietinius prekės ženklus jūsų vietovėje galite pridėti vertės, jei nebūtinai sutaupysite pinigų. „Vietinių prekių ženklų pirkimas sukuria didelę pridėtinę vertę, – sako Bergas, – nes jūs gaunate nuostabų maistą, jūsų pinigai lieka vietos ekonomikoje ir ten daro didesnį poveikį.
Kita vertus, maži traškūs gabaliukai, kuriuos dažnai randate sendintuose sūriuose, vadinami tirozino kristalais, kurie chemiškai nėra taip toli nuo dopamino. Taigi, kai perkate vietinį amatininkų sūrį, jis gali būti geras dėl daugiau nei vienos priežasties.
Ieškau naudingesnio patarimai ir kaip šiais metais sutaupyti pinigų? Mes radome pigiausia vieta nusipirkti maisto prekių internetu ir paskaičiavo kiek sutaupysite pirkdami privačių prekių ženklų gaminius.