ALBANYS – „Slidin’ Dirty“, kuris šį rudenį uždarė savo vietą Trojoje, grįš ketvirtadienį ir teiks maitinimo paslaugas „Ofelia’s“ Brodvėjuje.
„Taip, bulvytės su avokadais grįš“, – sakė „Slidin’ Dirty“ šefas Timas Taney. „Grąžiname savo klasikinį slankiklio meniu kartu su kai kuriais pilno dydžio sumuštiniais ir užkandinėmis.
Taney ir vadybininkas Robas Tritto septynias dienas per savaitę pietų ir vakarieniaus virtuvėje Ophelia’s, esančioje Brodvėjaus 388. „Ofelijos“ darbuotojai suteiks baro ir lauktuvių paslaugas.
Spalį buvusiame parapijos viešajame name ir Raudonojoje aikštėje atidarytas restoranas ir gyvos muzikos vieta „Ophelia’s“. Jis priklauso Shane’ui Spillengeriui, kuriam taip pat priklauso „Nanola“ Maltoje ir kuris toliau užsakys muziką bei valdys barą. Meniu anksčiau buvo patogus maistas ir užeigos patiekalai, įskaitant mocarelos lazdeles, bulvytes ir mėsainius.
Dviejų vietų partnerystė atsirado po to, kai Taney nusprendė dešimtmetį nepratęsti nuomos sutarties Trojos vietoje, kurioje jis valdė restoraną – iš pradžių kaip „Slidin’ Dirty“, o neseniai pavadinimu „Twisted Fiddler“.
Maždaug tuo metu Spillengeris kreipėsi į Taney.
„Abu su Timu mėgstame gyvą muziką ir gerą maistą“, – sakoma Spillengerio pranešime. „Buvo prasminga dirbti kartu, kad būtų sudaryta geriausia vieta užkąsti ir pasigrožėti pasirodymu vietoje.
„Ophelia’s“ meniu „Slidin’ Dirty“ bus pateikiami populiariausi slankikliai, tokie kaip „The Dirty Ninja“, taip pat populiariausi „Twisted Fiddler“ meniu elementai, įskaitant pjaustytą sūrį, „Short Rib French Dip“ ir „Shrimp Po Boy“.
„Bus keletas pilno dydžio sumuštinių ir keletas užkandžių, bet daugiausia tai bus „Slidin’ Dirty“ meniu“, – sakė Taney. „Grąžiname klasikinius slankiklius, mūsų „Šlovės muziejaus“ slankiklius.
Virtuvė dirbs nuo 11:30 iki 21 val. septynias dienas per savaitę, tačiau Taney tikisi ir toliau aptarnauti vėliau vakare, kad patenkintų paklausą per pasirodymus. Vieta ir restoranas nedirbs Kūčių vakarą arba Kalėdų dieną.
„Slidin’ Dirty“ pradėjo veikti 2012 m. kaip maisto sunkvežimių veikla ir išaugo į plytų ir skiedinio vietas Trojoje ir Šenektady. Schenectady vieta, kuri buvo State Street, buvo uždaryta 2019 m.
Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite slidindirty.com arba opelijos.uolos.
Daugiau:
