ALBANIJAS – trečiadienį per Niujorko valstijos maisto festivalį „Empire State Plaza“ skleis pikantiškų arepų, saldžių blynelių ir traškių vištienos sumuštinių kvapas.
Veiks nuo 11 iki 21 val., jame bus daugiau nei 30 maisto sunkvežimių ir daugybė grupių, kurių antraštės bus rokeriai 38 Special. Tikimasi, kad dalyvaus daugiau nei 1000 žmonių.
„Tai vienas didžiausių mūsų vasaros įvykių“, – sakė Valstybinės bendrųjų paslaugų tarnybos komunikacijos ir žiniasklaidos komisarė Georgina Parsons.
Jis rengiamas daugiau nei 40 metų ir pristato įvairių kultūrų virtuvę, įskaitant dominikiečių, jamaikiečių, italų, graikų, libaniečių ir kitų.
„Kai galvojate apie Niujorką, atrodo, kad čia yra beveik visi demografiniai rodikliai. Tai čia maistas“, – sakė Parsonsas.
Ketvirtadienį besilankančių maisto sunkvežimių sąrašas vis dar didėjo – vieni atvyko iš visos valstijos, kiti – iš sostinės regiono.
Pirmą kartą besirenkantiems „Neighborhood Kitchen“ festivalis yra galimybė išgarsinti savo vardą ir puikiai tiks „Ballston Spa“ vietai, kurioje yra komisarinė virtuvė ir turgus Rowland gatvėje.
„Naudojame daugybę Niujorko produktų, ypač vietinių amatininkų (įskaitant) Thomas Eggs, Hop City klevų sirupą“, – sakė bendrasavininkas Chipas Lawrence’as. „Mums patinka savo maiste naudoti vietinius Niujorko ingredientus, todėl manėme, kad Niujorko maisto festivalis mums puikiai tinka.
Lawrence’as kartu su žmona Wendy ir šefu Brianu Donaldsonu užkandinę atidarė 2023 m. kovą, o rugsėjį pridėjo maisto sunkvežimį. Atnaujintas autobusas, kurį jie papuošė „Neighborhood Kitchen“ logotipu, nuo tada juos verčia užimti.
Nedarydamas jokios mokamos reklamos, Lawrence’as pažymėjo: „Tiesiog kiekvieną dieną gauname el. laišką, telefono skambutį ar atvykstame į renginį“.
Per pastaruosius kelis mėnesius jie surengė daugybę vestuvių, bendruomenės renginių ir festivalių. Vienas iš jų geriausiai parduodamų? Traškus vištienos sumuštinis.
„Štai čia pyktis. Visi mėgsta valgyti sumuštinį su vištiena“, – sakė Lawrence’as. „Tai tarsi konkursas tarp skirtingų restoranų. Aš pastatyčiau mūsų ten pat.
Traški vištiena derinama su marinuotais agurkėliais, salotomis, obuolių šonine, ypatingu saldžiu sriracha majonezu ir marinuotais svogūnais ant brioche bandelės. Taip pat populiarus yra „Neighborhood Kitchen“ nuskustas kepsnys, taip pat populiarios bulvytės, kurios apibarstytos alaus sūriu ir šonine.
THORN + ROOTS, kita Saratogos apygardos vieta, patieks šalto spaudimo sultis, kokteilius ir salotas. „Poughkeepsie“ įsikūrusi „Robles Catering“ siūlys meksikietiškus gatvės taco ir puertorikiečių patiekalus. Dėl Alaturco Mediterranean Grill gausu giroskopų, o Hudsono slėnio restorane „Alima’s Cuisine“ patiekiami Vakarų Afrikos virtuvės patiekalai.
„Tai gana įdomu, nes jūs turite tiek daug maisto produktų vienoje centralizuotoje vietoje ir sostinės regione, kurį sunku rasti“, – sakė Parsons. „Taigi, nesvarbu, ar norite rameno, keptos žuvies ar mėsainio, galite nusileisti ir visko suvalgyti.
Šis įvykis, kaip ir daugelis kitų, kilo dėl pandemijos.
„Mes vis dar bandome sugrąžinti tai, kaip buvo“, – sakė Parsonsas. „Mes grįžtame atgal. . . (ir) laukti, tikėtis ir palinkėti, kad mažosios įmonės atsigautų, kad galėtų dalyvauti, todėl tai joms naudinga.
Tai taip pat būdas prisijungti prie bendruomenių, nepriklausančių jūsų pačių bendruomenėms, pažymėjo Parsons.
„Maistas yra lengviausias būdas užmegzti ryšį su kitomis kultūromis ir žmonėmis. (Jūs) negalite suklysti valgydami“, – sakė Parsons.
Štai maisto sunkvežimių / pardavėjų apžvalga:
- Alaturco Mediterranean Grill – giroskopas, falafeliai ir kiti Viduržemio jūros regiono patiekalai
- Alima’s Cuisine – Vakarų Afrikos virtuvė
- Boozy Moo – alkoholiu užpilti ledai
- Libano skoniai – Artimųjų Rytų ir Graikijos maisto produktai
- Skirta Fry – specialūs nachos ir bulvytės
- Gvido šaldyti desertai – itališki ledai
- Home Sweet Home Concessions – Limonadas
- Tai Utica dalykas – tradiciniai Utikos patiekalai
- Jus KickBack Rentals – kukurūzų spragėsiai, limonadas ir kt
- Margaritos miestas – Burritos, Tacos, Empanadas ir Peru maistas
- Menya Jiro Ramen – Ramen
- Kaimynystės virtuvė – sumuštiniai, bulvytės ir užkandžiai
- Nothing Bundt Cakes – Mini-bundt pyragaičiai
- Brangūs prisiminimai – limonadas, Havajų ledas ir užkandžiai
- Reggae Boy Café – karibų virtuvė
- Robles Catering – meksikietiški gatvės taco ir puertorikiečių patiekalai
- Roy’s Caribbean – Karibų jūros regiono maistas
- Simply Caribbean Foods – Karibų patiekalai
- „The Plated Palette“ – ant grotelių keptas sūris, kesadilijos, sparneliai ir kt
- Skinny Pancake – saldūs ir pikantiški blyneliai
- Šis vaikinas įkando – „Poke“ dubenys, tacos, poutine ir kt
- THORN+ ROOTS – šalto spaudimo sultys, kokteiliai, salotos ir kt
- Times Square Catering – amerikietiškos kainos
- Tony’s Concessions – amerikietiški patiekalai ir užkandžiai
- Umami Gallery – japonų virtuvė
Vidurdienį „Lunchtime Music Stage“ scenoje pasirodys „Rock Voices“. Pagrindinėje scenoje nuo 17 val. pasirodys DJ Mr. CEO, o 17:30 pasirodys „Bluz House Rockers“. 38 Specialusis pasirodys 19:30.
Norėdami gauti atnaujinimų ir papildomos informacijos, apsilankykiteempirestateplaza.ny.gov, @EmpireStatePlaza „Facebook“ ir @plazaevents Instagram arba skambinkite 518-474-4759. Norėdami gauti skubius pranešimus ir naujienas apie festivalį, rašykite ESPFF numeriu 888777.
–
