Augalinio maisto rinka susitraukė beveik 38 mln. svarų sterlingų, nes analitikai teigia, kad mėsos neturinčios įmonės atsidūrė „provėžoje“.
Pramonės ekspertai mano, kad dėl sunkėjančios ekonomikos ir prisotintos rinkos produktų be mėsos pardavimai smarkiai sumažėjo.
Sunkumų patiria ne tik mažos įmonės, nes trys didžiosios Quorn bendrovės, Linda McCartney’s ir Birds Eye Green Cuisine yra didžiausių nuostolių sąrašo viršuje.
Remiantis tyrimu, kurį paskelbė „Quorn“ vertė, sumažėjo 16,5 mln. svarų sterlingų po to, kai nukrito dviem milijonais kilogramų ir sumažėjo 9,5 proc. Bakalėjos pardavėjas.
Nors Linda McCarthy pardavimai sumažėjo 8,7 mln. GBP, ty 17,6 proc., nes „Birds Eye Green Cuisine“ vertė sumažėjo 3,1 mln. GBP ir sumažėjo 27,3 proc.
Kepyklėlė Greggsas Be to, jo pardavimai sumažėjo 23,7 proc., todėl pelnas sumažėjo 700 000 svarų sterlingų. veganas produktų.
Gill Riley, „Quorn Foods“ vartotojų direktorė, leidiniui sakė esanti „labai įsitikinusi“, kad mėsos alternatyvų sektorius „per ateinančius porą metų vėl pradės augti, o rinkos prognozės tai sustiprins“.
Ji sakė: „Tvarumas ir įtaka sveikatai taps dar labiau paplitusi priimant sprendimus dėl pirkimo, o finansinis spaudimas, tikiuosi, daugeliui pirkėjų sumažės. Infliacija mažėja ir žmonės įsisavina naujus išlaidų įpročius.
„Quorn“ vertė sumažėjo 16,5 mln. svarų sterlingų po to, kai 9,5 proc. sumažėjo dviem milijonais kilogramų.
Nors Linda McCarthy pardavimai sumažėjo 8,7 mln. svarų, taigi sumažėjo 17,6 proc.
„Birds Eye Green Cuisine“ vertė sumažėjo 3,1 mln. svarų ir sumažėjo 27,3 proc.
Greggs pardavimai sumažėjo 23,7 proc., todėl veganiškų produktų pelnas sumažėjo 700 000 svarų sterlingų.
25-iose didžiausiose mėsos nevalančių įmonių pardavimai sumažėjo 37,9 mln. svarų sterlingų, tačiau yra ir tokių, kurios atsisako šios tendencijos.
„Tofoo Co“ pardavimai išaugo 18,7% ir 4,6 mln. svarų sterlingų, o tai padidino savo pajamas 32,7%, o pardavimai išaugo 5,3 mln.
Tai atsirado po to, kai pastaraisiais metais labai išaugo susidomėjimas augaline mityba, o veganai nurodo etines, aplinkos ar sveikatos priežastis.
Tikslaus veganų skaičiaus JK dabar beveik neįmanoma nustatyti.
Viena neseniai atlikta apklausa parodė, kad manoma, kad apie 600 000 žmonių laikosi augalinės dietos, o kita, 2021 m., teigė, kad beveik trečdalis britų vartojo alternatyvų pieną.
Tačiau Helen Dewdney, dar žinoma kaip „The Complaining Cow“, anksčiau „MailOnline“ sakė, kad daugelis žmonių dabar atsisako veganizmo supratę, kad tokį gyvenimo būdą išlaikyti yra daug sunkiau, nei manyta iš pradžių.
Ji sakė „MailOnline“: „Manau, kad daugelis žmonių manė, kad būtų lengviau nei yra rasti alternatyvų ir vis tiek maitintis įvairiai.
„Daugelis nori tiesiog sumažinti mėsos suvartojimą ir tapti ne visą darbo dieną dirbančiais vegetarais arba veganais, o tai savo ruožtu reiškia, kad tik veganišką meniu siūlančiose maitinimo įstaigose vis mažiau užsuka į duris.
„MailOnline“ kai kurių prekybos centruose dažniausiai parduodamų ir greito maisto tinklų parduodamų veganiškų produktų analizė parodė, kad kai kurie iš jų buvo kupini kalorijų, sočiųjų riebalų ir druskos.
„Pragyvenimo išlaidų krizė taip pat turi įtakos, nes vartotojai paprastai mažina maisto, o veganai – dirbtinių mėsos produktų. Įdomu tai, kad tai ne tik JK ir mes tai matome kaip pasaulinę tendenciją.
„MailOnline“ kai kurių prekybos centruose dažniausiai parduodamų ir greito maisto tinklų parduodamų veganiškų produktų analizė parodė, kad kai kurie pripildytas kalorijų, sočiųjų riebalų ir druskos.
Dietologai teigia, kad kovodami sukurti augalinį mėsainį ar mėsainį, kurio skonis būtų panašus į tikrąjį, maisto gamintojai gali pripildyti savo produktus riebalų ir druskos.
Dr. Duane’as Melloras, Aston medicinos mokyklos Birmingeme dietologas, teigė, kad vartotojai tiki, kad veganiški produktai yra sveiki, tačiau sakė, kad svarbu patikrinti etiketę ir žinoti, kad „vien tai, kad kažkas yra augalinės kilmės, nereiškia, kad tai yra sveika“.
„Patikrinkite, ar nėra druskos, ir atminkite, kad, skirtingai nei mėsoje, daugelyje veganiškų mėsos pakaitalų nėra tokio pat geležies ir vitamino B12, būtino sveikatai, kad mūsų kraujo ląstelės ir nervai veiktų gerai“, – pridūrė dr.
Praėjusiais metais „Meatless Farm“ – viena iš pirmaujančių JK dirbtinės mėsos mažmenininkų – buvo pradėta administruoti.
2021 m. buvo parduota už 11 mln. svarų sterlingų vertės augalinės kilmės faršo, mėsainių ir vištienos, tačiau sulėtėjus produktų be mėsos paklausa, ji sunkiai.
O rugpjūtį buvo atskleista, kad veganų prekės ženklo „Beyond Meat“ pardavimai sumažėjo beveik trečdaliu. kovojo su paklausos kritimu.
Jūsų naršyklė nepalaiko iframe.
„Pret A Manger“ vasario mėn. paskelbė, kad paskutinės trys tik vegetarams skirtos parduotuvės bus paverstos įprastomis mėsos parduotuvėmis.
Anksčiau šiais metais britų greitojo maisto tinklas „The Vurger Co“, savo kūrybai naudojęs tokius ingredientus kaip tempeh, soja ir „Beyond Meat“, patvirtino, kad visam laikui uždarė duris.
Ji prisijungė prie tokių kaip „Veggie Pret“ – „Pret A Manger“ vasario mėnesį paskelbė, kad paskutinės trys jos tik vegetarams skirtos parduotuvės bus paverstos standartinėmis mėsos parduotuvėmis.
Šis žingsnis nutraukė prieš aštuonerius metus pristatytą koncepciją ir yra dar vienas ženklas, kad veganizmo populiarumas miršta.
Aukščiausioje JK buvo 10 parduotuvių, siūlančių tik vegetariškus ir veganiškus patiekalus, įskaitant salotų dubenėlius ir sumuštinius falafeliais.
2022 m. Pret uždarė tris ketvirtadalius tik daržovėms skirtų parduotuvių. kitose vietose siūlė be mėsos ir jiems nereikėjo atskirų prekybos vietų.
„Neat Burger“, remiamas Leonardo DiCaprio ir Lewiso Hamiltono, praėjusį gruodį uždarė pusę savo parduotuvių Londone, o veganiškas restoranas Češyre buvo priverstas pradėti patiekti mėsą, nes turi per mažai klientų veganų.